こんにちは、景都です♪
私は次回のソロキャンプに向けて、何を作ろうか色々考えております。
簡単に、短時間で作れて、焚火の火を活かせる美味しい料理。せっかくのキャンプなのだから直火で作れる美味しい料理を作って、素敵な思い出を作りたいですよね。
当日に失敗したりトラブルがないように、事前に計画を立てて試作してみるのはおススメです！
キャンプに合う、誰でも作れるような美味しい献立を考えてみたのでご紹介しますね＾＾
直火を活用し、シンプルながら美味しい料理を作りたい
キャンプでの食事は、基本は「シンプル イズ ベスト」だと思っています。
肉でも野菜でも、基本調理は塩・コショウをかけて直火焼きすれば何でも美味しいです。
私はまだまだ初心者キャンパーで調理道具も沢山持っていませんが、それでもシンプル調理で美味しい料理を作ることができます。
しかし、せっかくキャンプに来たのにそれだけでは味気ないので、もう一品凝った料理を作ります。これでメニューのバランスが取れ、空の下でランチタイムを楽しむことができます。
事前準備が大切
私はキャンプに包丁とまな板は持っていきません。カットが必要な食材は、家で全てあらかじめカットしたものをキャンプ場に持っていきます。
食材によっては下茹でして持って行ったりしようかとも思っています。→根菜など。燃料・薪共に少しでも消費量を減らす目的です。
キャンプ場でゆっくりする時間を少しでも増やす為に、事前準備はしっかりとしておきたいのです。
調理をどこから始めるかは、キャンパーさんごとにこだわりもあるかと思いますので、ご参考までに。
そもそも、キャンプ場より自宅の方が調理設備は整っている
「キャンプ場より自宅の方が調理設備は整っている。」これはキャンプの大前提です。
それでも、野外で美味しい料理は工夫次第で作れます。キャンプに合う料理はどんなものかを知り、楽しい食事時間を過ごしましょう♪
役立つアイテム
屋外では自宅と調理環境が違います。ですので便利な道具やちょっとしたアイデアが、調理時間や料理のしやすさを大きく変えます。実際にキャンプ場に持参して役に立ったアイテムをご紹介します。
アルミホイル
安価で手に入り、キャンプ場での調理で最も役に立つアイテムと言えばアルミホイルではないでしょうか。キャンプ場で長さ計り売りをしている所もありますが、重いモノではないですし、是非持参してバンバン使いましょう。
焚火の上に網を置いて肉を焼く際、肉の表面にススが付くのが気になりました。なくても作れますが、アルミホイルを活用することで、より美味しい料理を作ることができる便利アイテムです。
ミニフライパン（テフロン加工されたもの）
私が持っているクッカーはアルミ製です。コンパクトで便利なのですが、アルミ製品は炒め物をするとどうしても食材がくっついてしまいます。
試しにキャンプ用ではないスーパーで売っているミニサイズのテフロン加工されたフライパンを持参してみたら、本当に調理しやすくて感動しました。軽くて使いやすいので、次回も持っていきます。
アイラップ
世の中には本当に便利なモノがあるもので、アイラップはそのうちの一つだと思います。
アイラップとはポリ袋なのですが、耐熱性なので、中に米と水を入れて熱湯の中に入れてご飯を炊いたり、野菜を入れて茹でたりすることができます。
私はアルミ製のメスティンを持っており、アルミ製品は同じく米を炊くとご飯がくっつきます。ものすごくカサが減ってしまうので、もったいないなといつも歯がゆく思っていました。
しかし、アイラップで米を炊けば全くその心配はありません。自宅で試しにアイラップを使ってメスティンに入れて炊いてみたところ、とても美味しいご飯を炊くことができて、感動しました。
自宅料理でも活用できるので、アイラップを持っていて、絶対に損はないおススメアイテムです！
簡単キャンプ飯の提案
カマンベールチーズのアヒージョ
鮭ときのこのホイル焼き
アクアパッツア
炊き込みご飯
焼きリンゴ・焼きバナナなど直火焼きフルーツ
などなど。思いつくままに書いてみました。カマンベールのアヒージョ以外は調理未体験なので、これからぜひ作ってみたい料理です♪試しに自宅で長ネギのアヒージョと焼きリンゴを作ってみたのですが、どちらも激美味しかったです！アヒージョは具材を食べたら、余ったオリーブ油に新たに食材を投入して別の料理が作れるのもお楽しみです。きっとキャンプ場で作って食べたらもっともっと美味しいと思います。
ああ・・キャンプ飯を作りたい。
キャンプ飯のコツ → 程良く手作りし、適度に手を抜く
これに尽きるのではないかと。
特に私のような徒歩キャンパーは、キャンプ場に重い荷物を持ってたどり着くまでに疲労してしまいます。事前に計画を立て、時間も道具や食材も無駄の内容に準備しないと時間はどんどん過ぎてしまいます。
手作りのキャンプ飯は美味しいですが、あまり固執せずにレトルト食品やインスタント食品を上手く取り入れて、楽しいキャンプ飯の時間を過ごせれば、それで充分幸せです。
お家でキャンプ飯を作ってみたレポ
という訳で、野外で作りやすく、かつ美味しい料理をお家で作ってみました。
本日のメニューはこちらです。
【本日のメニュー】
SnowPeakのアルミクッカーで作る長ネギとチーズのアヒージョ
私が初めて購入したキャンプグッズは、SnowPeakのアルミクッカーです。フタの部分を裏返すとフライパンとして使えます。大好きな長ネギのアヒージョに、冷蔵庫に合った長芋としめじを加えてみました。
味付けは塩こしょうと白ワインビネガーです。
⇩牛肉があったので入れてみました。
⇩チーズを投入
メチャクチャ美味しいです♪揚げ焼きにして美味しい食材だったら何でも美味しいと思います。
焼きリンゴ
スライスしたリンゴに砂糖とハチミツとシナモンを振って、グリルで２０分程焼きました。
メチャクチャ美味しかったです♪
出来立て熱々も美味しいですが、冷めると底の水分がシロップの様にトロっとしてまた美味しいです。キャンプのおやつとしてとてもおススメの一品ですよ。
⇩レストラン風の料理を作りたいのであれば、こちらがおススメ！とても簡単にごちそうが作れるので、是非読んでみて下さいね＾＾
コロナ自粛中だから、外出できなくてストレスが溜まるね。外食がしたいなぁ。たまには豪華な食事がしたいね。 undefined レストランで食べたロッシーニ風ステーキが食べたいなぁ・・・。 そんなあ[…]
次回キャンプへの挑戦
・お刺身が食べたい→温度管理が大切。傷まないように注意。
・ご飯を炊きたい→アイラップを使用して、洗い物を楽ちんに。
・うどんが食べたい
次回に向けて、背もたれ付きの折りたたみチェアを買いました。背もたれがあるとないのでは、リラックス感が全然違うと思ったので。タープも次回までに買えるかな？
夏になる前に、また自然の中でデイキャンプとキャンプ飯を楽しみたいです♪